Premier jour
Savourez un copieux petit-déjeuner turc au bord du Bosphore
Commencez votre week-end de la manière la plus turque possible, avec un petit-déjeuner copieux au bord du Bosphore.
Rendez-vous à Emirgan Sütiş ou à la Mangerie de Bebek pour un repas composé de simit (pain rond recouvert de sésame) fraîchement cuit, de menemen (œufs brouillés turcs avec des tomates et des poivrons), de miel avec de la crème fraîche et d'innombrables tasses de thé turc bien corsé.
Explorez le cœur historique de la ville
Une fois ravitaillé, il est temps de plonger dans le cœur historique d'Istanbul. Commencez par visiter Sainte-Sophie, un chef-d'œuvre architectural qui existe depuis plus d'un millénaire.
De l'autre côté de la place, l'emblématique Mosquée bleue impressionne par ses multiples dômes et ses étonnantes tuiles bleues d'Iznik. Si le temps le permet, faites un petit détour par la Yerebatan Sarnıcı, une citerne souterraine à l'atmosphère fabuleuse qui date de 532 avant J-C.
De là, dirigez-vous vers le célèbre Grand Bazar d'Istanbul.
Ce marché couvert, l'un des plus anciens et des plus grands du monde, compte plus de 4 000 échoppes réparties dans son labyrinthe de ruelles. On y trouve de tout, des tapis faits main, des céramiques, des épices et des bijoux.
Savourez une cuisine locale authentique
Après une matinée d'exploration, prenez le tramway ou le ferry jusqu'à Karaköy, un quartier animé qui regorge de street art, de cafés chics et de monuments historiques.
Arrêtez-vous pour déjeuner au Karaköy Lokantası, connu pour son intérieur joliment carrelé et ses plats turcs traditionnels. Le mezzé et le bar grillé sont d'excellents choix.
Croisière sur le Bosphore au coucher du soleil
À l'approche du soir, il n'y a pas de meilleure façon de découvrir Istanbul que depuis les flots.
Une croisière sur le Bosphore au coucher du soleil offre des vues spectaculaires sur la ligne d'horizon de la ville, les demeures historiques et les sites emblématiques tels que la tour de Léandre et le palais de Dolmabahçe.
Deuxième jour
Sirotez un café turc
La culture du café est très présente à Istanbul, alors sortez dès le matin pour prendre votre dose de caféine dans l'un des endroits les plus animés de la ville. Le café turc traditionnel est une boisson énergisante : épais, riche et velouté, il peut être commandé dans n'importe quel café ou restaurant.
Le café est d'ailleurs un élément si important de la culture turque qu'il figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
Si vous préférez commencer votre journée avec une spécialité, essayez l'une des chaînes de cafés branchés d'Istanbul, telles que Coffee Sapiens ou Petra Roasting Co. qui ont toutes deux plusieurs succursales dans la ville et servent également de délicieuses collations et des snacks légers.
Dirigez-vous vers İstiklal Caddesi, la plus célèbre avenue d'Istanbul. Bordée de bâtiments historiques, de boutiques et de librairies, c'est une zone animée où l'on peut faire du shopping et observer les gens.
Pour une pause culturelle, visitez le musée d'art Pera Müzesi, qui abrite une impressionnante collection de peintures orientalistes et de pièces d'art anatoliennes.
Pour le déjeuner, essayez Asmalı Cavit, une meyhane (taverne turque) classique qui sert des mezzés traditionnels et du rakı, un alcool anisé très apprécié ou détesté. Commandez une sélection de petits plats, dont de la purée de fèves, du poulpe grillé et de l'ezme (salade épicée), et profitez de l'ambiance animée.
Détendez-vous dans un hammam turc
Après une longue journée de marche, laissez-vous tenter par un hammam turc au Kılıç Ali Paşa Hamamı, un établissement thermal du XVIe siècle magnifiquement restauré.
La vapeur, le gommage et le massage vous revigoreront et vous prépareront pour la nuit.
Plongez dans la vie nocturne de la ville
À la tombée de la nuit, rendez-vous dans le quartier de Karaköy pour dîner au Mikla, un restaurant sur le toit qui mélange les saveurs anatoliennes avec des touches de modernité. Les vues sont spectaculaires et le menu dégustation vaut le détour.
Pour les cocktails, rendez-vous à l'Alexandra Cocktail Bar dans le quartier d'Arnavutköy ou au 360 İstanbul, où vous pourrez siroter des boissons préparées par des experts tout en profitant d'une vue panoramique sur la ville.
Si vous êtes plutôt branché musique, le Babylon Bomonti reçoit un mélange d'artistes locaux et internationaux. Pour les rythmes électroniques, le MiniMüzikhol dans le quartier de Cihangir est l'un des préférés de la foule branchée d'Istanbul et pour une fête sur le toit, Monkey İstanbul propose de superbes soirées DJ avec une vue imprenable sur le Bosphore.